|
 |
 |
Okunma |
|
478 |
Mantarlı Börek NaSıL YapiLir...
MalzemeSi:
250 gr mantar
2-3 Çorba kaşığı ayçiçekyağı
3 adet sivribiber
1 Adet domates
4 Çorba kaşar peyniri rendesi
1 Adet yumurta
1 Adet yumurtanın akı
75 gr margarin
1 Su bardağından 1 parmak eksik süt
3 Adet yufka
tuz, karabiber, susam
Yapılışı:
- Ön hazırlık olarak mantarları yıkayıp 10 dakika limonlu suda bekletelim.
- Küçük küçük doğrayıp, 2-3 kaşık ayçiçek yağında sote edelim.
- Mantarlar bıraktıkları suları çekince küçük küçük doğranmış sivribiberleri, 2-3 dakika sonra ise tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri, tuzu, karabiberi tavaya aktaralım.
- 2 dakika kadar kavuralım.
- Tavayı ateşten alalım.
- Mantarlı malzeme ılındığında rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip, iyice harmanlayalım.
- Diğer tarafta çukur bir kapta 1 yumurta ve 1 yumurtanın akını çırpalım.
- Sütü, eritip ılıttığımız margarini ekleyip,karıştırmaya devam edelim.
- İlk yufkayı düz bir zemine serelim.
- Yumurtalı harçtan üzerine sürelim.
- Yufkanın yarısını diğer yarısının üzerine kapatalım.
- Yarım daire şekline gelen yufkayı 6 eşit üçgene bölelim.
- Her üçgen parçanın geniş tarafına mantarlı harçtan bir miktar koyalım.
- İki tarfını hafifçe içe doğru katlayalım.
- Döndürüp rulo şeklinde saralım.
- Hafifçe yağlanmış tepsiye dizelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürelim.
- Susam serpelim.
- Önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana dek pişirerek, servis yapın.
wWw.Sohbetdiyarim.Com/sohbet.php
|
Yorumlar
